Fachmann/-frau Hotellerie-Hauswirtschaft FZ Hauswirtschaft

Sie üben folgende Tätigkeiten aus: 

Gäste empfangen

• Gäste begrüssen und betreuen 
• Buchungen entgegennehmen 
• Ankünfte und Abreisen bearbeiten 
• Rückmeldungen von Gästen aufnehmen 
• sich mit Gästen in der Muttersprache und in Fremdsprachen austauschen, zum Beispiel auf Englisch oder Französisch

Wäsche waschen, Räume reinigen

• Wäsche einkaufen, waschen, bügeln und lagern, beispielsweise Bett- und Frottierwäsche 
• Wäsche der Gäste auf Anfrage waschen 
• Waschmaschinen bedienen und reinigen 
• Räume und Flächen pflegen und reinigen
• Pflanzen pflegen und Dekoration sauber halten
• Räume und Möbel reinigen

Essen und Trinken vorbereiten

• Speisen und Getränke bestellen und zubereiten 
• Buffets auffüllen 
• Gästen bei der Wahl von Gerichten helfen
• Bestellungen servieren
• Geräte reinigen und warten, zum Beispiel Kaffeemaschinen

Weitere Tätigkeiten

• organisatorische Abläufe verbessern
• Lebensmittel und Waren verwalten 
• Unterlagen erstellen, zum Beispiel Arbeitspläne oder Checklisten
• Mitarbeitenden Aufgaben und Anweisungen erteilen 
• Sicherheits- und Hygienevorschriften einhalten

Fachleute Hotellerie-Hauswirtschaft arbeiten oft allein, manchmal auch in Teams. Je nach Grösse des Unternehmens übernehmen sie andere Arbeiten. In einem kleinen Hotel sind die Aufgaben vielfältiger, in einem grossen Betrieb eher spezialisiert. Je nach Betrieb arbeiten sie abends und an Wochenenden. Das Arbeitspensum variiert je nach Saison.

Fachleute Hotellerie-Hauswirtschaft arbeiten in Hotels, Herbergen, Spitälern oder Kliniken. Mit den entsprechenden Weiterbildungen können die Berufsleute Management- und Führungspositionen übernehmen.

Voraussetzungen

Vorbildung

Anforderungen

Ausbildung